Nace en Valencia el 1 de abril de1920, hijo de un dependiente de una guarnicionería y una modista. Realiza sus primeros estudios en la escuela autónoma del Casino El Cantonal. Ya en esos años comienza su afición a la pintura.

En 1931 decora pequeñas fallas infantiles del barrio. Es en 1933 cuando comienza a pintar de forma continuada, copiando sobre todo paisajes naturales. Empieza a trabajar como ayudante de rotulista y un año más tarde, trabaja ya como rotulista de publicidad.

Simultanea el trabajo con sus estudios artísticos en la Escuela de Artes y Oficios de Valencia.

Con el estallido de la Guerra Civil, se crean cooperativas, entre ellas la de pintores murales y rotulistas, entrando Francisco Sebastián a formar parte de ella. Allí conoce a Rafael Fernández y Francisco Esteve, con quienes se matricula en Bellas Artes y con quienes le une una amistad para toda la vida.

En 1938 de forma paralela, estudia dibujo en la Escuela de Artesanos.

Terminada la guerra, debe realizar nuevamente el servicio militar. Compaginándolo con sus estudios en la Escuela de Bellas Artes de San Carlos.

En 1943 termina el servicio militar y en 1944 obtiene el Segundo Premio en Pintura de Paisaje del Concurso de Artistas Universitarios.

En 1945 termina sus estudios de Bellas Artes y consigue el título de Profesor de Dibujo. Obtiene una beca de la Diputación Provincial de Valencia y con la dotación viaja por toda España.

En 1946 obtiene una prórroga de la beca, debido a la calidad de sus trabajos. Vive un tiempo en Granada.

Expone por primera vez, de forma individual, en la Sala Gran Vía de Valencia.

En 1947 obtiene una tercera prórroga de su beca. Viaja por España y se siente impresionado por el paisaje castellano, reflejándolo en su obra. Los paisajes se convierten en el único tema de sus cuadros.

En 1948 expone en Zaragoza y en Valencia, en sendas individuales.

Consigue, en 1950, el segundo galardón del Premio Nacional de Pintura convocado por el Estado Mayor del Ejército.

Aprueba la oposición de profesor de Composición Decorativa-Pintura en la Escuela de Artes y Oficios de Valencia.

Tras casarse con Mercedes Nicolau, viajan a Marruecos con amigos. Las impresiones de este viaje se reflejan en su obra.

En 1956 viaja por Italia, pintando algunos cuadros en Venecia.

En este año, y hasta 1961, ocupa el cargo de Secretario de la Escuela de Artes y Oficios de Valencia.

En 1957 expone individualmente en la Sala Mateu, la más prestigiosa de Valencia, teniendo muy buena acogida su obra. Y en el siguiente año, en la Sala Libros de Zaragoza. No será hasta 1966 cuando vuelva a exponer, esta vez en la Galería Estil de Valencia.

Es nombrado Subdirector y Jefe de Estudios de la Escuela de Artes y Oficios.

En 1969 viaja a Rusia, Italia, Grecia, Rumanía, Portugal y Turquía.

En 1970 es nombrado Director de la Escuela de Artes y Oficios de Valencia.

Expone en la Galería Estil de Valencia, donde le realizan también un homenaje con presencia de las autoridades valencianas y personalidades del mundo de la cultura y el arte.

Realiza murales en Valencia, Alicante, Denia, Logroño y Castellón, de carácter cubista, constructivista o abstracto, que nada tienen que ver con su pintura de caballete.

En 1972 es nombrado Consejero electo del Museo Marítimo Municipal de Valencia.

En 1974 viaja a Lanzarote, hecho que supone un cambio significativo en su trayectoria artística, comenzando una nueva etapa en su obra.

Cesa como Director de la Escuela de Artes y Oficios de Valencia.

En 1975 es nombrado Catedrático interino de Colorido y Composición en la Escuela de Bellas Artes de San Carlos en Valencia. Le otorgan la Medalla de plata y mención de honor al mérito de la Escuela de Artes y Oficios.

En 1976 renuncia a la Cátedra de Bellas Artes para dedicarse a la Escuela de Artes y Oficios definitivamente.

En 1977 expone por vez primera en Madrid, en la sala Círculo 2, con obras producto de su viaje a Lanzarote.

En 1980 realiza una exposición conjunta con sus tres hijos, todos ellos dedicados al mundo del arte, titulada “Sebastián 1,2,3 y 4”.

En estos años realiza numerosas exposiciones individuales y colectivas (Murcia, Valencia, Burgos,…)

En 1983 es nombrado Académico Numerario de la Real Academia de Bellas Artes de San Carlos en Valencia.

1984 supone una nueva etapa en su obra, centrándose en las cuevas de Paterna como tema principal.

Se jubila de su faceta de docente en la Escuela de Artes y Oficios Artísticos en1985.

En 1990 expone obra monográfica sobre Lanzarote, en la Galería El Ensanche de Valencia, obra muy diferente a la serie de Lanzarote que hizo en los 70.

Es nombrado Patrono del Museo de Bellas Artes San Pío V de Valencia en 1994, siéndolo hasta el año 1998.

En los últimos años ha participado en diversas muestras (Alicante, Valencia, Castellón) y ferias (Interart).