Jorge Manuel Theotocópuli (Toledo, 1578 - 1631), pintor y arquitecto español, al parecer fue el único hijo natural del conocido pintor Domenikos Theotocópoulos, «El Greco».

Aprendió el oficio de pintor trabajando en el taller de su padre, pues a partir de 1603 se documenta su participación en el encargo paterno de los retablos de Illescas. Poco más tarde, en 1607, comenzó a elaborar trabajos independientes, como el retablo de Titulcia, donde, si bien sigue el manierismo de su progenitor, comienza a distinguirse un estilo personal, aunque su calidad como pintor fue siempre notablemente inferior a la del gran maestro cretense.

Tras la muerte de su padre, en 1614, Jorge Manuel enfocó sus intereses hacia la arquitectura, donde siguió la escuela herreriana junto a Nicolás de Vergara el Mozo y Juan Bautista Monegro. Entre 1612 y 1618 partipa en la finalización de la construcción del ayuntamiento de Toledo.

Más tarde, en 1625 obtuvo el cargo de maestro mayor escultor y arquitecto de la Catedral de Toledo, donde trabajó en la construcción de la capilla del Ochavo y en la cúpula de la capilla mozárabe de Enrique Egas.

Casado en dos ocasiones, acabó arruinado debido a un litigio con el Hospital de Tavera, por el que le fueron embargados sus bienes.

(Información obtenida de Wikipedia)